苹果标准化生产栽培技术规程

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苹果标准化生产栽培技术规程

发布时间:2016-09-12来源:www.zzzfw.cn标签:苹果种植技术 点击:
内容提要:
一直以来,我国苹果栽培的主要模式是乔砧稀植栽培。该模式存在产量低、果实品质差、费工等问题。苹果矮砧栽培具有树冠矮
一直以来,我国苹果栽培的主要模式是乔砧稀植栽培。该模式存在产量低、果实品质差、费工等问题。苹果矮砧栽培具有树冠矮小、树形紧凑、易形成花芽、结果早、产量高且技术简化易推广等特点。为了探索矮砧苹果早期丰产栽培技术,近年我们在邯郸市姚寨乡一苹果园进行了探索,现将总结的技术介绍如下:
一、建园
选择集中连片区域建园,便于机械化操作,形成规模化生产。在紧靠道路、交通便利的地方设置入口,在果园的中心区域建贮藏库、饲养场、办公室等建筑物,建筑物正门口设置“十”字形主路,在较大的集中区域设支路、小路。建园时,选择优质苗木,苗高150厘米以上,根颈直径1.8厘米左右,嫁接口愈合良好,整形带内芽饱满,有侧根4~6条,苗木充实,无病虫害。栽植前修剪伤根、断枝,用净水浸根12小时,再在配有生根粉的泥浆中浸蘸一下,等待定植。
二、定植
宽行密植栽培,采用南北行向。栽植前,于地表撒施腐熟鸡粪,亩施3000公斤,翻地。栽前3~5个月挖深70厘米、宽70厘米的定植沟,将底土和表层土分放沟的两侧,沟挖好后先回填表土30厘米,上部回填掺有农家肥的熟土。沟回填完成后,开始浇水,使沟沉实到原土高度,等待栽植。按株行距2米×4米挖坑。栽植时,使根系均匀舒展地分布在坑内,而后填土踏实,使土壤与根系密结,埋至苗木起苗前的原土高度,以后逐年起垄栽培。新栽苗一般在地面以上约80厘米处定干,剪口处涂抹噻霉酮,既可防止枝条失水抽干,又可防止腐烂病的发生。定干后套上直径5厘米的透明塑料筒,袋口顶部用绳扎紧,底部用土封住,使用此办法可防金龟子等害虫为害嫩梢,而且增温保湿,使苗木发芽整齐,成活率可达99%。当枝梢萌芽后将塑料筒顶部戳破放风,逐步去袋。定植结束后及时浇水,而后覆盖地膜,以保墒、提温、增湿,促进幼树早成花、早结果。如条件允许,最好于落叶后至秋末霜冻前栽植,可减短缓苗期。图片 1
三、栽后管理 1.栽后第一年管理。
树形管理:苗木定植后,于中心干高80厘米饱满芽处定干,剪口下每隔1个芽刻芽,刻2~3处,以促发分枝。注意刻芽位置同未来主枝的位置要相符。及时抹除中心干距地面50厘米以下的萌芽及剪口下5厘米以内的1~2个竞争芽,当竞争梢长至50~60厘米长时,用铁丝做成的“弓”字形开角器于枝基部拉枝,拉至新梢与地面呈30度夹角。冬季,疏除所有枝干比大于1∶3的枝条。由于矮化中间砧苹果树根系不发达,树体易偏斜,所以通常采用立架栽培,较简单的做法是在中心干旁竖一支柱,缚直、绑牢,以助其长势。
土壤管理:幼龄果树行间空地大,除生草外,可适当间套一些低秆经济作物如花生、马铃薯、大葱、油菜等,以提高土地利用率,增加早期收入。间作时,距树干0.7米外种间作物。在间作过程中,不宜连年种同种作物,以免土壤中残留有毒物质或营养失调。
肥水管理:沿环形树盘挖浅沟,分别在6月中旬、7月上旬和8月中旬各追肥一次,每次株施果树专用复合肥约2公斤,氮、磷、钾比例以1∶0.5∶1为宜。9月中旬施基肥,亩施腐熟粪肥3000公斤。结合喷药,叶面喷施微量元素肥、氨基酸肥及腐植酸肥等。每次施肥结合灌水。注意每年的5、6月份是蚜虫、叶螨为害的猖獗时期,此期要注意喷施氯氰菊酯、吡虫啉等及早消灭害虫。落叶前,叶面喷施0.5%尿素溶液2次,以增加贮藏养分。11月中旬灌封冻水。
2.栽后第二年管理。
树形管理:若中心干延长枝长势较弱,则于其中部饱满芽处短截,各侧生枝条全部于基部0.5厘米处重短截,剪后树体呈一根“光杆”,这样可使中心干与其上着生的枝条保持至少1年的枝龄差。若中心干延长枝头优势明显且健壮直立,侧生枝又不过强,中心干延长枝不必短截,疏除重叠枝即可。若中心干延长枝长势过强,疏除延长枝,选取其下一较弱竞争枝培养为中心干延长枝。
萌芽前,在距地面50厘米以上至中心干延长枝剪口下20厘米的整形带内,按每隔5~10厘米留一主枝的原则刻芽,使之螺旋上升,同时及早抹除距地面50厘米以内和距中心干延长枝20厘米以内的萌芽和嫩梢。当枝条长于50厘米时,采用拉枝、拿枝、摘心等方法控其长势,除中心干延长枝外全部拉至水平。对于直立枝、过密枝条,分别进行扭梢、长放和疏除,仍疏除枝干比大于1∶3的枝条。
土肥水管理:3~4月果树萌芽前追肥灌水一次,6月进行第二次追肥,灌水次数可依当地天气及土壤墒情而定,原则上是少量多次。8月进行第三次追肥,每次株施果树专用复合肥约3公斤,氮、磷、钾比例仍以1∶0.5∶1为宜。9月撒施基肥,以有机肥为主,亩施3000公斤,耕翻入土。每次施肥都要结合灌水。秋季,叶面喷施0.5%尿素溶液1~2次,以增加贮藏营养,11月上旬浇封冻水。
3.栽后第三年及以后的管理
树形管理:若树高低于2.5米,则要对中心干延长枝进行短截;若高于2.5米,则对其缓放,只需在中心干上刻芽即可。其余修剪方式同第二年类似。萌芽前,在中心干延长枝部位刻芽。冬剪时,中心干延长枝部位保留与其垂直的细短副梢。疏除竞争枝、直立枝、徒长枝、过密枝,有空间的地方也可拿枝或拉枝以改变其生长方向,同时掌握“去强留弱”和“去弱留强”的原则,及时对过旺的枝梢换头。当树高达3.5米时,可使中心干顶部结果控制树高。
土肥水管理:苹果树长至第3年已有大量果树出现花芽及结果,此时果园土壤需提供大量营养。
从第四年起,果园间作经济作物的模式可转为果园生草模式。果园生草可提高土壤肥力,抑制杂草生长,改善果园生态环境,草种类可选择三叶草、鸭茅草和羊胡子草等。定植3年以后,分别在萌芽期及果实膨大期追肥2次,每次株施氮、磷、钾比例为1∶0.5∶1的果树专用复合肥4公斤,9月上旬亩施腐熟的农家肥3000公斤,以后按照“千克果千克肥”的比例确定施肥量。秋季采果后,在距树干0.5米以外地面均匀撒化肥,浅犁,并以漫灌的形式行间灌水。由于根系的趋水、趋肥性,可加快根系布满果园的速度。采果后,叶面喷施0.5%尿素+0.5%硼砂液,入冬前灌封冻水。
四、花果管理
1.疏花疏果。由于矮砧苹果树营养生长很快会向生殖生长转变,幼树花芽量大,通常栽后第二年就有少量花芽,第三年就有大量花芽,为防树体早衰,保证树体合理负载,苹果树定植后第2年疏除所有花序,延迟一年结果。为避免大小年现象的出现,花果管理中一个很重要的工作就是疏花疏果。疏花从花蕾期到花期结束要一直进行,对于易出现倒春寒的地区,应尽可能多留花,再根据情况早疏果。一般疏花后2周进行疏果,每隔20厘米留一果,按照“据树定产、分枝负载”的原则,上部少留,下部多留,外围少留,内部多留,弱树少留,壮树多留,保留无病虫害、果形端正、无损伤的中心果,疏除病虫果、畸形果、小果等。
2.套袋。套袋具有增加果面光洁度、减少病虫害、避免农药污染、增加着色率等优点。一般花后4~6周内进行套袋,选用双层纸袋效果较好,套袋前1天喷一次杀虫杀菌剂。果实采前4周分2次撕袋和除袋,外层纸袋除去2~3天后再除去内层袋,塑料袋不用除。
除袋一般在16:00以后进行,以免日灼。最后,还可通过摘叶、转果、施足钾肥、铺反光膜等措施促进果实全面着色。

今天小编为大家整理了一篇苹果生产标准化技术规程
,这篇规程为大家介绍了苹果栽培的立地条件选择、品种和砧木选择、苗木和定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收与包装贮运技术措施。

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1 立地条件选择

1.1土壤条件

土壤质地以砂壤土为好,pH值5.5~7.5,但以6.0~6.5微酸性为宜,有机质含量最好不少于10g/kg,盐分含量不大于1g/kg,地下水位在1.0m以下。不在重茬地建园。

1.2环境条件

水质和大气质量应符合NY 5013规定。

2 品种和砧木的选择

2.1品种的选择

应选用商品性能高、易丰产、易管理、市场畅销的品种,目前可选用的品种有:秦阳、藤木一号、珊夏、蜜脆、华硕、美国8号、红露、元帅短枝、新红将军、凉香、优系富士、粉红佳人等。

2.2砧木的选择

一般选择长势强健、抗性强、易丰产、早产、品种嫁接亲和良好的砧木如八棱海棠、平邑甜茶,也可实行矮化(M26、M9、M9T337、SH等)栽培,常用的组合为:品种/八棱海棠、品种/平邑甜茶、品种/M26/八棱海棠、品种/M9T337、品种/SH等。

3 苗木和定植

3.1苗木

要求苗木挺直、健壮,整形带内芽体饱满,苗木高度120cm以上,根基0.8cm以上,接口愈合良好,主侧根发达、完善,无检疫病虫害的2年生苗。苗木规格按GB9847执行。

尽量采用无病毒苗,矮化砧或矮化中间砧苗,带分枝苗。

3.2定植

定植密度,参照NY/T
441。乔化砧园株距(3m~4m)×(5m~6m);矮化砧园株行距(1m~1.5m)×(3m~4m);半矮化砧、矮化中间砧或短枝型园,株行距(1.5m~2.5m)×(4m~4.5m)。

授粉树配置以行为单位配置授粉树,较稀植时主栽品种为2~3:1;密植时可增至4:1。以株为单位,最低比例为8:1,即1株授粉树周围为8株主栽品种。有1个3倍体品种时,必须选择2个能相互授粉的2倍体品种作授粉树。提倡选用海棠类专用授粉树,按1:15的比例均匀配置。

定植坑长、宽、深度为0.8m~1m;株距小时可挖长沟,宽、深同上。取土时将表土与底土分别堆放。

定植前每株施优质无害化处理农家肥10kg~30kg,磷酸二铵或果树专用复合肥0.3kg~0.6kg,将有机肥、化肥与挖出表土混合,回填坑(沟)底,填至距地表25cm左右后踩实或灌水待其下沉后栽树,栽后尽早灌水,并最少留1m的树档。

定植时间,春栽或秋栽。春栽自土壤解冻后到芽萌动前;秋栽自落叶到土壤封冻前。

栽前将苗木根部浸泡水中,充分吸水后取出苗木,对直径0.2cm以上粗根短截,以剪出新茬为限。用杀菌剂消毒,再粘土浆后栽植。

栽植埋土深度以保持苗木原来的土印为宜,但矮化中间砧苗,可将中间砧的1/2埋入土中。

4 土肥水管理

4.1土壤

4.1.1深翻改土

定植后逐年将定植坑外土壤进行深翻改良,深60cm~80cm,多结合深施有机肥进行,以秋季采果后进行为好。

4.1.2行间生草或间作

幼树期行间人工或自然生草,草高30cm~40cm时,人工或机械刈割一次,1年3~4次,将草覆盖树盘。4~5年耕翻一次,更新生草。间作宜种豆科等矮杆作物,切忌种植秋季需大肥大水作物,如白菜等。

4.1.3行内清耕或免耕

行内清耕1年进行4~5次:春季杂草萌发后、麦收前、雨季和秋季结籽前,中耕深度5cm~10cm。免耕时在春季杂草萌发前或锄草后,行内喷1~2次除草剂。喷施除草剂应使用带罩的喷头,药液切勿喷洒到苹果叶片上。

4.1.4覆草

每年春季或夏季在果树行间、树盘或全园覆草,厚度15cm~20cm,覆草量2000kg~3000kg/667m2,草的种类为稻、麦秸、杂草等。

4.2施肥

4.2.1允许使用的肥料种类

有机肥料:

包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥炭肥、饼肥、腐殖酸类肥、人畜废弃物加工而成的肥料等。

微生物肥料:

包括微生物制剂和微生物处理肥料等。

化肥:

包括氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及复合(混)肥等。

叶面肥:

包括大量元素类、微量元素类、氨基酸类、腐殖酸类肥料等。

4.2.2施肥方法

施肥方法按NY/T496执行。

基肥:

中熟苹果采收后至晚熟苹果采收前(一般在9~10月份)秋梢停长后,施足基肥。基肥以有机肥为主,化肥为辅,有机肥、无机肥搭配施用。

有机肥选用腐熟鸡粪、猪粪、牛、羊、兔等厩肥或其它有机肥料,幼树每667m2施2500kg~3000kg,五年以上的树667m2用量5000kg~7000kg。也可选用发酵后的大豆、豆饼、棉籽等有机肥,667m2用量不低于250kg。

化肥用量:磷酸二铵30kg~40kg/667m2;如用过磷酸钙、钙镁磷肥,100kg~150kg/667m2,严格控制纯氮施用量。

追肥:

幼树和初结果期树,萌芽前后或新梢迅速生长期,每株树追施0.2kg尿素,追肥时间不晚于6月中旬。

盛果期树,开花前后或花芽分化前,每100kg果追尿素1kg~2kg,沿树冠边缘挖10cm深环状沟施入、覆土,花芽分化前按1:3(钙镁磷肥或磷矿粉1kg,厩肥3kg)的比例拌均匀腐熟,每100kg果追10kg,挖穴30cm施入。果实迅速生长期,每100kg果,追肥1kg~1.2kg硫酸钾,施肥方法同尿素。

根外追肥:

发芽前:喷尿素(3%~5%)+硼砂(3%)+硫酸锌(3%~5%)+硫酸铜(l%)+硫酸亚铁(1%)1次,以促进花芽饱满,补充树体的营养含量。

开花前:喷尿素(0.3%~0.5%)+硼砂(0.1%~0.3%)+磷酸二氢钾(0.3%)1次。

开花后到采收前:喷磷酸二氢钾(0.3%~0.5%)+尿素或光合微肥(0.3%~0.5%)3次。最后一次叶面喷肥应在距果实采收期20d以前进行。

4.3灌水和排水

每年灌水2~4次。萌芽前后至新梢和幼果迅速生长期,当土壤含水量大于田间持水量60%时,不灌溉。低于60%时,灌水1~2次。6月至10月,少雨年份造成土壤干旱时,可灌水1~2次。落叶至土壤封冻前应适当控制灌水。除雨季外,一般土壤施肥后需灌溉水。

雨季前要疏通苹果园内外排水沟,保证苹果园内50cm以上土层,雨后积水不超过1d。

5 整形修剪

5.1树形

5.1.1小冠疏层形

适于株距3.5m~4m的密度。干高50cm~60cm,树高、冠径均在3.5m左右;全树5个主枝分层排列,第~层3个,第二层2个;第一层每个主枝配备1~2个侧枝,分两侧排列,第二层主枝以上不留侧枝,只保留各类枝组;第一层到第二层的层间距75cm~85cm。

5.1.2自由纺锤形

适用于株距2.0m~2.5m的密度。干高0.6m~0.8m,树高3.5m~4.0m,中干上着生20~30个侧枝,其中下部4~5个为永久性侧枝。侧枝基部粗度小于着生部位中干的1/3,长度100cm~120cm,角度90~110°。侧枝上着生结果枝组,结果枝组的角度大于侧枝的角度。

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5.1.3细长纺锤形

适用于株距1.2m以内的密度,干高0.8m~1.0m,树高3.2m~3.5m,中干上直接着生25~35个侧枝。侧枝基部粗度不超过着生部位中干粗度的1/3,长度60cm~90cm,角度大于110°。

5.2整形修剪技术

5.2.1小冠疏散分层形

第1年整形修剪

第1年定干高度80cm~90cm;萌芽后刻芽,促进剪口下20cm~25cm范围内发枝。夏秋季节将新梢捋枝软化,达到70°~90°,同时用疏除、重摘心、扭梢等办法处理竞争枝。冬剪时,对中心干延长枝,剪留60cm~80cm,第3、4芽留在出第4骨干枝方位。选3~4个长势均衡、互不重叠、互不靠近的长枝剪留40cm左右,当一年生枝超过1m时,拉枝长放。

第2年整形修剪

第2年春、秋季,拉开主枝和辅养角度达70°~90°。夏季对背上直立新梢,采用扭梢、摘心、疏枝、捋枝等方法处理。冬剪时中心干延长枝剪留50cm~60cm,剪口留在第5骨干枝方位。对主枝延长枝轻打头,对直立枝和裙枝、落地枝要疏除,对辅养枝可进行甩放。

第3年整形修剪

第3年,夏剪主要通过扭梢、摘心等措施,缓和枝势,促进花芽形成,并通过结果开冠。冬剪时除中心干延长枝剪留50cm~60cm外,其余长枝尽量少截。

第4、5年整形修剪

第4、5年修剪,主要是缓和树势,解决光照,延长头、延长梢甩放不剪截,并注意内膛徒长枝、过密枝,解决树体光照;5~6年后可对中心干缓放,当头弱时,适当落头降低高度。有发展空间的,小枝尽量多留,无发展空间的,可以酌情疏、缩小枝,改善光照。

5.2.2自由纺锤形

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